Carrageenan

Carrageenan | Chất làm dày | Chất ổn định | Chất nhũ hóa | Chất tạo gel

1. Carrageenan Là Gì ?

Carrageenan là một loại polysaccharide tự nhiên được chiết xuất từ rong biển đỏ. Đây là phụ gia thực phẩm phổ biến với vai trò tạo gel, làm đặc, ổn định kết cấu trong nhiều sản phẩm thực phẩm, dược phẩm và công nghiệp.

2. Tính Chất Lý Hóa

• Công thức hóa học: (C24H36O25S2)n
• Khối lượng phân tử: Biến đổi tùy loại
• Màu sắc: Trắng đến vàng nhạt
• Trạng thái: Dạng bột mịn
• Độ tan: Tan trong nước nóng, không tan trong dung môi hữu cơ
• pH: 7.0 – 10.0
• Nhiệt độ tạo gel: 40 – 70°C (tùy loại carrageenan)
• Số CAS: 9000-07-1
• HS Code: 13023900

3. Phân Loại Carrageenan

Carrageenan có ba loại chính với ứng dụng khác nhau:

• Kappa-carrageenan: Tạo gel cứng, ứng dụng trong chế biến thực phẩm và sữa.
• Iota-carrageenan: Tạo gel mềm dẻo, dùng trong thực phẩm và mỹ phẩm.
• Lambda-carrageenan: Không tạo gel, dùng làm chất làm đặc trong nước giải khát và sốt.

4. Ứng Dụng Của Carrageenan

✅ Ngành thực phẩm:

• Là chất làm đặc, ổn định kết cấu trong sữa, kem, sữa chua.
• Dùng trong sản xuất thạch rau câu, kẹo dẻo, nước sốt.
• Tạo gel cho thịt nguội, chả lụa, xúc xích giúp giữ nước và kết dính tốt hơn.

✅ Ngành dược phẩm:

• Dùng làm tá dược trong viên nang, thuốc ho.
• Thành phần trong các loại gel trị liệu, dung dịch súc miệng.

✅ Ngành mỹ phẩm & chăm sóc cá nhân:

• Làm chất ổn định trong kem dưỡng da, dầu gội, kem cạo râu.
• Dùng trong sản xuất kem đánh răng để tăng độ nhớt.

✅ Ngành công nghiệp:

• Ứng dụng trong sản xuất sơn, keo dán, chất kết dính.
• Dùng làm chất ổn định trong sản xuất giấy, dệt nhuộm.

5. Hướng Dẫn Sử Dụng & Bảo Quản

🔹 Sử dụng đúng tỷ lệ theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
🔹 Pha với nước nóng để đạt hiệu quả tạo gel tối ưu.
🔹 Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
🔹 Đóng kín bao bì sau khi sử dụng để tránh hút ẩm.

6. Mua Carrageenan Ở Đâu ?

Chúng tôi chuyên cung cấp Carrageenan chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn thực phẩm và công nghiệp. Cam kết giá tốt, nguồn gốc rõ ràng, giao hàng nhanh chóng.

📞 Hotline/Zalo: 0938 414 118
📩 Email: thunaco@gmail.com
📍 Địa chỉ: 1/11D, Tổ 8B, KP3, Trảng Dài, Biên Hòa, Đồng Nai.
🌐 Website: hoachatthuannam.com

👉 Liên hệ ngay để nhận báo giá tốt nhất! 🚀