Citric Acid – C6H8O7

Citric Acid – C6H8O7 – Phụ gia Citric Acid Anhydrous – Citric acid monohydrate

Ngoại quan: Citric acid dạng hạt màu trắng như đường cát
Cas No: 77-92-9
HS code: 29181400
Công thức hóa học: C6H8O7
Quy cách và bảo quản:  Chứa trong 25kg/bao, bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát.
Xuất xứ:  Trung Quốc
Ứng dụng : 

– Với vai trò là một chất phụ gia thực phẩm, acid citric được dùng làm gia vị, chất bảo quản thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là nước giải khát.

– Muối citrat của nhiều kim loại được dùng để vận chuyển các khoáng chất trong các thành phần của chất ăn kiêng vào cơ thể.

– Tính chất đệm của các phức citrat được dùng để hiệu chỉnh độ pH của chất tẩy rửa và dược phẩm.

Citric acid tạo phức với các kim loại trong xà phòng, giúp tạo nhiều bọt hơn và tẩy sạch hơn mà không cần làm mềm nước trước.

– Acid citric được dùng trong công nghệ sinh học và công nghiệp dược phẩm để làm sạch ống dẫn thay vì phải dùng acid nitric.

– Acid citric khô có thể làm kích thích da và mắt do đó nên mặc áo bảo hộ khi tiếp xúc với axít này.

Điều chế, sản xuất Axit Citric 

Trong tự nhiên

Axit Citric được chiết xuất từ chanh, vì chúng chiếm đến 8% khối lượng khô hoặc đến từ các trái cây có múi.

Thế nhưng nếu điều chế từ cách này sẽ khá tốn kém và không được tối ưu.

Trong công nghiệp

• Có thể sản xuất Citric acid bằng cách nuôi nấm sợi trên đường ăn.
• Sau đó lọc nấm mốc ra khỏi dung dịch và chúng được tách bằng cách cho kết tủa với nước vôi tạo thành canxi citrat, sau đó kết tủa được xử lý bằng axit sulfuric.
• Hoặc nó còn được tách từ sản phẩm lên men của nước lèo bằng cách dùng một dung dịch hydrocacbon của một bazơ hữu cơ Trilaurylamin để chiết.
• Sau đó tách dung dịch hữu cơ bằng nước.

Những ứng dụng quan trọng của hóa chất acid citric

Acid citric dùng trong thực phẩm

• Được sử dụng làm chất phụ gia để tăng cường độ axit và hương vị cho thực phẩm chế biến sẵn.
• Ngoài ra, trong hầu hết các thực phẩm đóng hộp, đồ uống đóng chai đều chứa chất bảo quản có nguồn gốc từ hợp chất hóa học này.
• C6H8O7 còn là chất chống oxi hóa và kiêm soát độ pH hiệu quả cho thức ăn.
• Trong các loại rau củ, trái cây đóng hộp, người ta thêm vào acid citric để chống ngộ độc.

Acid citric được sử dụng như một chất thay thế trong sản xuất rượu vang

Ứng dụng khử trùng của Acid citric

• Acid citric có thể tạo phức với nhiều kim loại, có tác dụng tích cực trong chất tẩy rửa và xà phòng.
• C6HO7 còn là thành phần hoạt hóa trong một vài dung dịch tẩy rửa về sinh phòng tắm, nhà bếp.
• Axit Citric được phân phối phổ biến để làm chất khử trùng.
• Làm sạch cặn bã xà phòng, vết nước cứng, vôi , rỉ sét.

Ứng dụng trong ngành làm đẹp

• Trong lĩnh vực làm đẹp được sử dụng để điều trị da.
• Giải quyết các vấn đề về mụn trứng cá nhẹ, đồi mồi, sạm da, nếp nhăn cũng như bít lỗ chân lông.

Ứng dụng của Axit Citric trong ngành làm đẹp

Ứng dụng trong ngành y tế

• Nó là thành phần của một số loại thuốc đặc biệt là viên uống.
• Thuốc nhai hoặc sirô với chức năng là bảo quản các thành phần hoạt động.
• Được sử dụng để tăng cường hoặc che giấu mùi vị của các loại thuốc.

Các ứng dụng quan trọng khác

• Ngoài ra, chúng còn có tác dụng giúp sát trùng vết bị con trùng đốt.
• Dùng kết hợp với mật ong để có thể tẩy da chết hoặc trị hôi miệng, hôi nách.
• Giúp khử mùi trong tủ lạnh bằng cách thái vài lát chanh, bưởi, cam bỏ vào trong tủ…