Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP)

SODIUM ACID PYROPHOSPHATE | SAPP | Na2H2P2O7

1. Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) Là Gì?

Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) là một hợp chất vô cơ thuộc nhóm muối pyrophosphate, có công thức hóa học Na2H2P2O7. Hóa chất này thường tồn tại dưới dạng bột trắng, dễ tan trong nước và ít hút ẩm.

Trong công nghiệp thực phẩm, SAPP được biết đến như một phụ gia tạo xốp và chất điều chỉnh pH. Ngoài ra, nó còn có nhiều ứng dụng trong thủy sản, chế biến thịt, dược phẩm và các ngành công nghiệp khác.

2. Tính Chất Lý Hóa Của Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP)

• Công thức hóa học: Na2H2P2O7

• Khối lượng phân tử: 221.94 g/mol

• Trạng thái: Dạng bột tinh thể màu trắng, không mùi

• Độ tan: Tan tốt trong nước, không tan trong ethanol

• pH (dung dịch 1%): ~4.1 – 4.5

• Nhiệt độ phân hủy: >150°C

• CAS Number: 7758-16-9

• HS Code: 28353990

3. Ứng Dụng Của Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP)

a. Ngành thực phẩm

• Là phụ gia thực phẩm (E450), thường kết hợp với baking soda để tạo xốp trong bánh nướng.

• Giúp kiểm soát tốc độ nở của bột, cải thiện kết cấu sản phẩm.

• Ứng dụng trong chế biến hải sản, giúp giữ độ săn chắc và giảm mất nước.

• Trong ngành thịt, SAPP hỗ trợ duy trì màu sắc và độ tươi ngon.

b. Ngành thủy sản & chế biến thịt

• Giúp giữ ẩm và tăng khả năng giữ nước cho sản phẩm.

• Hạn chế sự oxy hóa, kéo dài thời gian bảo quản.

c. Ngành dược phẩm & hóa chất

• Sử dụng làm chất đệm và chất điều chỉnh pH.

• Ứng dụng trong một số quy trình sản xuất thuốc và hóa chất.

d. Ngành công nghiệp khác

• Dùng trong sản xuất chất tẩy rửa.

• Ứng dụng trong xử lý nước và một số ngành công nghiệp giấy, gốm sứ.

4. Hướng Dẫn Sử Dụng & Bảo Quản Sodium Acid Pyrophosphate

Cách sử dụng an toàn

• Chỉ sử dụng đúng mục đích và liều lượng theo quy định.

• Đeo găng tay, khẩu trang, kính bảo hộ khi thao tác trực tiếp với hóa chất.

Lưu ý an toàn

• Không hít bụi hóa chất, có thể gây kích ứng đường hô hấp.

• Tránh để tiếp xúc trực tiếp với mắt và da.

• Không xả trực tiếp ra môi trường tự nhiên.

Bảo quản

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt.

• Đóng kín bao bì sau khi sử dụng.

• Sử dụng bao bì chuyên dụng, có nhãn cảnh báo rõ ràng.

5. Mua Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) Ở Đâu Uy Tín?

Bạn đang cần mua Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) chất lượng cao, có sẵn hàng và giá cạnh tranh?

Liên hệ ngay với:

CÔNG TY TNHH HÓA CHẤT THUẬN NAM
📍 Địa chỉ: 1/11D, Tổ 8B, KP3, Trảng Dài, Biên Hòa, Đồng Nai
📞 Hotline/Zalo: 0938 414 118
📩 Email: thunaco@gmail.com
🌐 Website: hoachatthuannam.com

✅ Hóa Chất Thuận Nam cam kết cung cấp sản phẩm chính hãng, giá tốt, giao hàng nhanh và hỗ trợ kỹ thuật tận tình.