Bột Malto dextrin | Phụ Gia Thực Phẩm | Chất Tạo Ngọt Nhẹ – Dễ Hòa Tan
1. Bột Malto dextrin là gì?
Bột Malto dextrin là carbohydrate sản xuất từ tinh bột ngô, sắn, khoai tây hoặc gạo.
Nguyên liệu được thủy phân bằng enzym để tạo thành bột trắng mịn, không mùi, vị ngọt nhẹ.
Sản phẩm tan nhanh và hoàn toàn trong nước.
Malto dextrin thuộc nhóm phụ gia thực phẩm an toàn, mã INS 1400. Ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm và công nghiệp.
2. Tính chất lý hóa
Tên hóa học: Malto dextrin
Công thức hóa học: (C6H10O5)n·H2O
Khối lượng phân tử: Thay đổi tùy độ DE (Dextrose Equivalent)
Ngoại quan: Bột trắng mịn, không mùi
Độ tan trong nước: Cao, tan hoàn toàn
Vị: Ngọt nhẹ, phụ thuộc DE
CAS: 9050-36-6
HS Code: 1702.90.00
3. Ứng dụng của Bột Malto dextrin
3.1. Trong công nghiệp thực phẩm
Malto dextrin tạo ngọt nhẹ, thay thế một phần đường.
Tạo độ sánh cho nước sốt, súp, kem, bánh kẹo.
Ổn định hương vị và màu sắc trong bột dinh dưỡng, cà phê hòa tan.
Làm chất mang cho gia vị, bột uống liền, bột dinh dưỡng thể thao.
3.2. Trong công nghiệp đồ uống
Giúp bột đồ uống hòa tan nhanh, vị ngọt dịu.
Bảo vệ hương liệu và vitamin khi bảo quản.
3.3. Trong dược phẩm
Tá dược độn trong viên nén, viên nang.
Cung cấp năng lượng nhanh cho bệnh nhân và vận động viên.
3.4. Trong các ngành khác
Chất kết dính trong thức ăn chăn nuôi.
Thành phần bổ sung trong kem dưỡng, sữa rửa mặt.
4. Hướng dẫn sử dụng Bột Malto dextrin
Trong thực phẩm: Dùng theo liều lượng Bộ Y tế quy định (INS 1400).
Trong đồ uống: Hòa tan trực tiếp hoặc trộn với nguyên liệu khô.
Trong dược phẩm: Pha chế theo công thức sản xuất.
Lưu ý: Chỉ dùng sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Bảo quản kín để tránh hút ẩm.
5. Bảo quản và vận chuyển
Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Đóng kín bao bì sau khi sử dụng.
Không để gần hóa chất có mùi mạnh.
6. Mua Bột Malto dextrin chất lượng cao ở đâu?
Công Ty TNHH Hóa Chất Thuận Nam cung cấp Bột Malto dextrin ≥ 99% cho thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và công nghiệp.
Độ tinh khiết cao, tan hoàn toàn, chất lượng ổn định
Bao 25kg, xuất xứ Thái Lan hoặc Trung Quốc
COA, MSDS, chứng nhận an toàn đầy đủ
Giao hàng toàn quốc, hỗ trợ tư vấn kỹ thuật
Địa chỉ: 1/11D, Tổ 8B, KP3, Trảng Dài, Biên Hòa, Đồng Nai
Hotline/Zalo: 0938 414 118
Email: thunaco@gmail.com
Website: https://hoachatthuannam.com
Liên hệ ngay để nhận báo giá Bột Maltodextrin tốt nhất.
Nguồn: VNA
Chưa có đánh giá nào.