Citric Acid | C6H8O7 | Phụ gia Citric Acid Anhydrous | Citric acid monohydrate
1. Citric Acid (C6H8O7) Là Gì?
Citric Acid (C6H8O7), hay Axit Citric, là một axit hữu cơ yếu, tồn tại ở dạng tinh thể màu trắng, không mùi, có vị chua đặc trưng và tan tốt trong nước. Hóa chất này được sử dụng rất phổ biến trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, xử lý nước, chất tẩy rửa và nhiều quy trình kỹ thuật khác.
Trong lĩnh vực thực phẩm, Citric Acid được dùng để điều chỉnh độ chua, ổn định hương vị và kéo dài thời gian bảo quản. Ngoài ra, axit citric còn có khả năng tạo phức với kim loại, nên được ứng dụng rộng rãi trong xử lý cặn khoáng và làm sạch công nghiệp.
2. Tính Chất Lý Hóa Của Citric Acid (C6H8O7)
Công thức hóa học: C6H8O7
Khối lượng phân tử: 192.12 g/mol
Dạng tồn tại: Tinh thể màu trắng, không mùi
Độ tan: Tan rất tốt trong nước, tan trong ethanol
Tính ổn định: Ổn định trong điều kiện khô ráo, dễ hút ẩm
Điểm nóng chảy: Khoảng 153°C
Điểm sôi: Phân hủy khi đun nóng mạnh
CAS Number: 77-92-9
HS Code: 29181400
3. Ứng Dụng Của Citric Acid (C6H8O7)
3a. Ngành thực phẩm (phụ gia được phép sử dụng)
Citric Acid được sử dụng làm phụ gia thực phẩm với mã INS 330 / E330, có tác dụng:
– Điều chỉnh độ chua cho thực phẩm và đồ uống
– Tạo vị chua tự nhiên cho nước giải khát, kẹo, mứt
– Ổn định hương vị và màu sắc sản phẩm
– Hạn chế quá trình oxy hóa thực phẩm
Citric Acid được đánh giá là an toàn khi sử dụng đúng liều lượng theo quy định an toàn thực phẩm.
Acid citric được sử dụng như một chất thay thế trong sản xuất rượu vang
3b. Xử lý nước và tẩy cặn công nghiệp
Citric Acid có khả năng tạo phức với ion kim loại, giúp hòa tan và loại bỏ cặn khoáng. Chất được ứng dụng trong:
– Tẩy cặn canxi, đá vôi trong đường ống
– Làm sạch nồi hơi, tháp giải nhiệt
– Xử lý cáu cặn trong hệ thống nước công nghiệp
3c. Ngành hóa chất
Citric Acid được dùng để sản xuất:
– Chất tạo phức kim loại
– Chất tẩy rửa sinh học
– Các hợp chất hữu cơ trung gian
– Hóa chất sử dụng trong phòng thí nghiệm
3d. Ngành dược phẩm và mỹ phẩm
Citric Acid được sử dụng để điều chỉnh pH trong thuốc, mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân. Chất giúp cải thiện độ ổn định và an toàn của sản phẩm.
Ứng dụng của Axit Citric trong ngành làm đẹp
3e. Ngành công nghiệp tẩy rửa
Axit citric được dùng trong các sản phẩm tẩy rửa gia dụng và công nghiệp. Chất giúp loại bỏ cặn khoáng mà không gây ăn mòn mạnh như axit vô cơ.
3f. Ngành y tế – phòng thí nghiệm
Citric Acid được sử dụng trong một số quy trình xét nghiệm, phân tích và điều chế hóa chất sinh học.
4. Mức Độ Nguy Hại Và An Toàn Khi Sử Dụng Axit Citric
Tác hại tiềm ẩn
Citric Acid có mức độ an toàn cao, tuy nhiên khi tiếp xúc với nồng độ lớn có thể gây:
– Kích ứng da và mắt
– Kích ứng niêm mạc nếu hít phải bụi
– Khó chịu đường hô hấp khi tiếp xúc lâu
Cách sử dụng an toàn
– Mang găng tay và kính bảo hộ khi thao tác
– Tránh để hóa chất tiếp xúc trực tiếp với mắt
– Không hít bụi axit trong thời gian dài
– Tuân thủ liều lượng khi dùng trong thực phẩm
Bảo quản
– Giữ bao bì kín, tránh ẩm
– Để nơi khô ráo, thoáng mát
– Tránh nguồn nhiệt và ánh nắng trực tiếp
– Đặt trên pallet, không đặt trực tiếp xuống nền
5. Các Dạng Citric Acid (C6H8O7) Trên Thị Trường
5a. Citric Acid khan (Anhydrous)
Dùng phổ biến trong thực phẩm, đồ uống và dược phẩm. Dạng này có độ tinh khiết cao và dễ hòa tan.
5b. Citric Acid monohydrate
Chứa một phân tử nước kết tinh. Thường dùng trong xử lý nước, tẩy rửa và công nghiệp hóa chất.
6. Mua Axit Citric Ở Đâu Uy Tín?
Nếu bạn đang cần Citric Acid (C6H8O7) chất lượng cao, có COA – MSDS đầy đủ, giao hàng nhanh và giá cạnh tranh, hãy liên hệ:
CÔNG TY TNHH HÓA CHẤT THUẬN NAM
📍 1/11D, Tổ 8B, KP3, Trảng Dài, Biên Hòa, Đồng Nai
📞 Hotline/Zalo: 0938 414 118
📩 Email: thunaco@gmail.com
🌐 Website: https://hoachatthuannam.com
Chúng tôi cung cấp Citric Acid đa dạng quy cách (thực phẩm – công nghiệp), phù hợp cho xử lý nước, hóa chất, mỹ phẩm và chế biến thực phẩm.
Để hiểu rõ hơn về Acid Citric, bạn có thể xem thêm các bài tư vấn chi tiết dưới đây.
- Citric Acid là gì? Có độc không khi dùng trong thực phẩm
- Acid citric công nghiệp và thực phẩm khác nhau thế nào ?
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.